鯵の干物定食

宇佐美に戻り、いつもの朝ご飯

冷凍庫焼けをしていた様な鯵の干物を

御飯を炊く間、じっくり酒を含ませ焼く。

此のヒト手間で俄然香ばしく成る。

味噌汁のダシを昆布と煮干しで、

水からゆっくり採ってナメコと豆腐の具を入れる。

釜飯やで出る、赤出しを狙ったが

ウチの赤味噌は酸味が足りない様だ。

漬物は蕪を葉と根と刻んで

ナンプラーと山椒の実の一夜漬け。

此れも飽きたので、今日こそ糠漬けを

仕込むつもりだ。