ランチ麺三種

相変わらず昼は麺が多い。

朝、御飯をしっかり食べるから

昼に御飯は少しお腹がキツイ。

それで昼は自然と麺になる。

一番上はソース焼そば

キャベツを炒め過ぎないように

最後に余熱で絡める位が脂っこくなく
仕上がる。

バラ肉と青梗菜とシメジを炒め

固めの麺の上に載せる。

確か此の時はコチジャンを入れた筈。

合鴨の薫製はウチの常備肉

生肉より日持ちするから

ラーメンの焼豚代わりに便利。

此れには長葱を煮込んで

鴨南蛮風にした。