牛筋キムチ鍋にイカの一夜干し

なぎら健壱が流行らせた浅草モツ焼き通りに有ると云う

”牛筋の煮込み”に自家製キムチを入れた。

まあ”兄貴”たち総出演だね。

かなり煮込んで味が濃く成った、それは

豆腐を足した事で丁度良く成った。

おそらく店でも、そうしているのだろう。

白菜のキムチそのものは

胡麻油をかけ、炒りごまを載せたら風味が

ぐっと良く成った。

冷凍庫の中から一夜干しを出し

”イカ・クリップ”という普通の書類を挟むクリップの

お化けみたいな奴で焼くと、丸まらず便利。

本来なら、お湯割り焼酎のところだが

切らしていたので頂き物のビール。

医者から尿酸値が下がったと云われたので解禁。