ざる蕎麦に鴨汁

鬼平の「正月四日の客」に因んで

今日は”真田そば”にしようと思ったが

ねずみ大根（辛味大根）が手に入らなかったのと

雑煮用の鴨汁が残っていたので

鴨汁の味を酒と醤油で濃いめに仕立て直し

乾麺を茹で、水に晒し、しっかり水を切り

焼き海苔を散らし完成！

アルデンテの蕎麦に濃厚な鴨汁が合い

あっと云う間に全部啜ってしまった。

取って置いた、そば湯を少し入れ

余韻を楽しむ。

蕎麦屋のそれとは違う

”正月四日の蕎麦”と成った。