イカの塩辛で朝ご飯

先日、新鮮なイカを見付けたので

ワタと身を捌いて塩辛に。

びっくりする程、太ったワタが入っていた。

それを別々に塩をして

（浅い塩は冬場だけしか出来ない）

次の日に混ぜ合わせ寝かして、３日目が今朝と云う訳

ワタが多い程、塩辛はコクが出る。

温かい御飯の上に大葉、それを焼海苔で包むと

口の中に至福の時が訪れる。

味噌汁は昨夜から昆布と煮干しでダシを採っていた

キャベツとお揚げ。

漬物は野沢菜。

まだ良い白菜が見つからず漬けられない。