鮭の粕漬け

鮭はスーパーのセールの時に買って漬けて置いたもの

少し進んでいるが、その酸味が私は好きだ。

温かい御飯の上で鮭をほぐし、貝割れを載せ

焼海苔で包む。

味噌汁は煮干し昆布のダシにナメコに豆腐

そして三つ葉。

赤出しの味噌が合う。

糠漬けは茄子が漬かり過ぎ、茗荷が浅過ぎ

鮭と納豆を最後に混ぜ御飯にして終了。