カツオのカルパッチョ

おでんと刺身にしようと思っていたが

日本酒も焼酎も切れていた。

ワインは箱買いのストックが在るから

急遽イタリアンに。

鰹の刺身は、そのままニンニクを擦り、
オリーブ・オイルでカルパッチョに。

まあ、スダチの代わりにポン酢をかければ
鰹の土佐作りと殆ど同じだ。

ブロッコリーの安売りを茹で、温サラダ

ソースはマヨネーズ＆ヨーグルトに

カレー粉を少々。

豚バラ肉をアーリオ・オーリオで炒め

玉葱、ピーマン、エリンギを足し、ホール・トマト半缶

チキン・スープを少々

そこに茹でて冷凍していたスパゲティを解凍し

軽く絡めて完成。

仕上げにはパルミジャーノをたっぷり擦って
ナポリタン。