インチキ・カルボナーラ

東京駅のデパ地下で買って来た

ハムやチーズで軽く済まそうと思っていた

ディナーだが、途中でパスタが食べたく成り作り出す。

パスタを茹でている間に

生卵にニンニクとパルミジャーノを擦り

黒胡椒も表面が黒く成るくらい擦って

茹で上がったパスタと絡める。

本当の”カルボ”はパンチェッタ（ベーコン）や

生クリームを混ぜたりするが

生ニンニクやパルミジャーノの辛みで充分

普通は此れで満足しているのだが

昨夜は閃いて醤油を垂らし、焼海苔を揉んでみた。

まあ卵掛け御飯の要領ね。

”イタリアンと和食のマリアージュ”

ジェジェジェーッ目から鱗の大発見！

興味を持たれたら、是非お試し有れ！