砂肝のパスタ

「男子ごはん」という番組の此のメニューが旨そうだったのでトライ。

まあ、いつものトリッパのモツが砂肝に変わっただけ

モツの下茹での無い分，楽だ。

テレビの通りパスタは”フジッリ”というコイル型

此れがソースに良く絡む。

パルメザン・チーズをたっぷり削って載せる。

砂肝のコリコリした食感が面白い。

サラダにもモッツァレラ・チーズの残りを載せ

ドレッシングはニンニクにオリーブオイル＆レモン絞り

丁度良い固さに成ったアボガドの凹みに、イカの塩辛と

ゴルゴンゾーラ・チーズを詰め

オーブンで焼いてみたが、臭いもの対決はまあまあ。