スペイン・バル・ウサミーノ！

スーパーで鰯が１皿100円、また梅煮にでもと

帰って塩を振り水抜きをしてる間に、気が変わり

そのまま素揚げに。

揚げ物は油の処理が面倒なので滅多にしないが

鰯の素揚げは昔バルロナの港裏通りのバルで

目の前で揚げてくれたものをレモンを絞り

そのまま食べた記憶がある。

何と新聞紙の上に載せてあった。

その時は白ワインだったが夕べは”ティオペペ ”シェリーで。

それと蛸のキュウリ揉みはニンニクとバルサミコ酢で。

何か、もう一品と

シラスの残りをエリンギ等を刻み卵２個と混ぜ

蕩けるチーズを繋ぎにしてオムレツ。

酔ってやるから形はイイ加減。

なんとなくスペインはバルセロナな夜だった。