おでん、イカ刺し、しめ鯖

鶏ガラと鰹ダシでおでんを作る。

大根は生のまま面取りして冷凍して置いたもの。

ご覧の様な具を約半日煮込み、冷まして味を染み込ませた。

勿論、玉葱を１個真ん中に置くのは、いつもの通り。

伊東の魚屋で良いイカを二杯購入

正月用に塩辛を仕込む。

あまりにも鮮度が良いので、少し刺身に。

鯖も鮮度が良かったので３枚に下ろしてもらい

家に戻って１時間ほど塩をして、

その後、酢と昆布で締める。

此れ又ご覧の様に、まだ身が赤いが

甘くて生姜醤油で頂いた。

飲み物は焼酎のソーダ割りを少々。

食後の映画館は

TVドラマ「家政婦のミタ」と「黒い十人の黒木瞳」

どちらも良く出来たシナリオが楽しめた。