ハムのピザとイカのトマト煮

そろそろワインの禁断症状が出て来たので

在り合せのものでイタリアン。

サラダにはレンコンをスライスして入れてみた。

ドレッシングには柚子を搾ってサッパリと。

ピザは頂き物のハムやオクラ等をトッピング。

冷凍のイカを解凍し、シメジ、ピーマン等と炒める。

ニンニク＆アンチョビ＆ホール・トマトで作った

自家製ピザソースの残りを最後に入れ

イカが半生くらいの処で火を止めた。

タイミング良く、ピザが焼き上がる様にするのがコツ。

やっぱり好きなイタリアンでワインを飲むと落ち着く。