アジアン・ディナー

タイ製のビーフンで焼きそばを作る。

中華麺とは違う米粉で出来ているから食感も違う。

具は冷凍のイカ、エビ、アサリ等のミックスが便利だ。

味付けは紹興酒にナンプラーいやニョクマムと云うべきか？

どちらにしても最近スーパーで手に入り易くなった。

上にはたっぷりの香草（パクチ）とライム。

冷えた豆腐の上には搾菜と胡瓜を刻んで

辛し醤油のドレッシング。

それと大きな油揚げの上にトムヤムクンの素を少しかけた

新橋のBARロック・フィッシュのバリエーション”アホキツネ”

酒はご覧の通り紹興酒。

暑さでぬる燗になっているのでチェイサーに氷水は不可欠。