” キムチ鍋”

台風の影響か、汗をかいたので夕方シャワーを浴び

テキーラ・ベースにグレープフルーツを入れたカクテルを作る。

コップの縁に塩を付けるのはウォッカだと”ソルティドッグ”

でも私はテキーラの方が合う様な気がする。

それを飲みながら昆布ダシで”キムチ鍋”の準備

豚バラ肉と白菜、エノキ茸、モヤシ、ニラ

味の極め手は冷蔵庫が壊れた時でも大丈夫だったキムチ。

それと日本酒

塩・胡椒で味を整え完成。

その間に豆腐にナンプラーをかけ、香草を刻んだ

エスニック冷や奴。

今年の夏は此れがよく登場した。

それに冷やしトマトに塩をかけて。

新鮮なトマトは塩だけで充分。

此れ等を焼酎の炭酸割りで食べていたら

又、汗をかいてしまった。

せっかく秋の気分に成って来たというのに・・・。