いつもの居酒屋 メニュー

そんなワケで暴飲暴食の割には定期検診をクリア

晴れて無罪放免と成った身は

いつも通りの居酒屋 メニュー。

まず、相変わらず大きいアサリを酒蒸しに。

イカの刺身はいつもの魚屋で活きの良いのを２杯購入

家に戻って解体、一杯は丁寧に皮を剥いて此の様な刺身に

残りは、そのまま刻んで塩で揉み、同じく塩をした腸と

１晩冷蔵庫に寝かしたら、合わせて塩辛に。

それにつけても何とも甘いイカ刺しだった。

蕪の安売りに、干しえびを戻して炊き合わせ

昆布だしで、塩を少なめにしていたから

そのまま、お吸い物の代わり、日本酒の冷やが良く合った。