最近のランチ３種
一番上はソース焼きそば。ベーコン、シメジと一緒に炒め
火を止めてからキャベツの代わりにレタスを絡ませた。
生の葉ものは油っぽさを消してくれる。

中段はフランスパンを半分に切り
間に宗田鰹のミート・ソースを挟んだもの。
ピザにも使う位だから当然合う。

下段は鶏肉を塩胡椒で炒め
アサリのスープと日本酒＆ナンプラーで
作った汁をビーフンにかけ
最後にパクチとライムを搾った。
浅草駅地下のベトナム料理屋の親父の作り方を
カウンター越しに盗んだもの。
かなり近づいたと思うが、まだ研究の余地有りという処。