偽・鰻重！

鰯の味醂干しを焼いて、山椒の粉をかけると

蒲焼に化けると言うのは以前に話した。

そして即席の肝吸いの素に三つ葉を散らすと、やはり本物に近づく。

しかし、糠漬けは全部本物。

茄子の色も糠床から出した時は自分で言うのもなわだが"茄子紺"

写真を撮っている内に、みるみる色が変わったが味はバッチリ!

(^^)

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