牡蠣のアヒージョ

蛸もイカも高騰していて

今手頃なのは牡蠣だけ

ニンニクを緩い温度でピーマンやマッシュルームと揚げて

適当に洗った牡蠣を最後に

一応、黒胡椒と塩はガリガリと挽いて後は牡蠣の塩気と旨味だけ。

マッシュルームは春菊とサラダにも

ドレッシングはシーザースがバッチリ

アヒージョにはベーグルをつけて白ワインをグビグビ。