浅草観音裏 トリビアン

焼鳥屋で此の名前は胡散臭いと

敬遠していたが

美味しいと言う噂を聞いて入ってみた。

果たして真っ赤な壁にカウンターだけの店は高級焼鳥屋のムードは有るが

焼いている店主がダルマさんが転ばないで炭火を起こしている様な。

その仕草はマエストロ=職人のそれ！

丁寧に火を調節し霧迄吹き掛け、出て来た珍しい部位はどれも美味しく

、うーん此の店贔屓にしよう！と決めた。