昨日から仕込んでいた鮭の塩麹漬けを焼く

こうすると鮭が西京漬けの様に旨くなる。

味噌汁はアゴ出汁で茄子モヤシの具。

冷蔵庫で避暑している糠床の代わりに即席漬けは

山椒醤油で揉み込んだ胡瓜にナス。

納豆の量がいつの間にか半分になってる！