新・栃木焼そばのレシピ

豚バラ肉を脂が出るまでカリカリに

その脂でキャベツの芯と茹でたジャガイモを炒め、

焼そば用の中華麺を絡め、塩胡椒、ソースは好みで。

火を止めてから残りのキャベツを混ぜるとサッパリと仕上がる。

皿に盛り、青海苔を振る、

ここ迄は昔から有るジャガイモ入りの"栃木焼そば"だが

"新"が付くのは新生姜を刻んで載せるところ( ˘ω˘ )