2023年10月21日土曜日

昨夜は河童さんのピエンロー鍋

干し椎茸をぬるま湯で戻し

骨付き鶏肉で出汁を摂り

更に豚バラ肉と白菜そして

春雨を入れて少し煮て

塩と白胡椒で味を付け

決め手は庭から取ってきた

レモンを絞る

コレだけやれば

不味い訳が無いレシピ。

糠漬けは、ひと晩外、それから

冷蔵庫の野菜室でバッチリ!


その残りを今朝はおじやに。



 

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