牛すじ肉のトリッパ風のトマト煮込み。

スーパーに牛筋肉を見つけたので

圧力鍋で、ニンニクと生姜と長ネギを一緒に入れ臭みを取り

柔らかくなったら蓋をガラスに変え、レタスを足して

ホールトマト半缶とアンチョビペーストで煮込む

これで先ずは失敗しない。

黒胡椒をタップリ挽いて出来上がり。

余ったのは玉葱を加えてカレーにする予定

だが、それまで残るか？