鮭の粕漬け定食

漬けて5日目、やはりコレくらいでないと酒粕の風味は移らない。

食べた瞬間、日本酒の芳潤な味が口に広がる。

糠漬けは冷蔵庫に入れたから、ちと早かった。

味噌汁はキャベツに冷凍エノキの出汁が効いた。

ああ本格的な梅雨が来たな( ͡° ͜ʖ ͡°)