太刀魚の粕漬け定食

酒粕に仕込んで三日目

良く漬いて身離れは良いが此の魚、小骨が多く食べ辛い。

納豆は水戸納豆というブランド。量が多いので二日に分けて食べる。

今朝の主役は浅利の味噌汁。

流石、今が旬だけに身が大きく旨味も濃い。
糠漬けは、陽気がコロコロ変わるから、どうも調子が悪い。
糠が迷って居る様な気がする。