贅沢アヒージョ-2

実は又アヒージョを作ろうと

エビやイカを購入していたのだが、

冷蔵庫の中で期限が過ぎてしまった。

その失敗があったので今回は直ぐ冷凍していた。

それがアヒージョのコツ、緩い温度で揚げるのに

次々に入れると丁度良いと気づいた。

バケットに油を吸わせて白ワインを。
サラダには身体に良い玉葱のスライスを入れた。