2019年9月13日金曜日

小鰯の安売りで梅煮を
ウチには親戚が送ってくれる梅干しが沢山有るのでね。
酒を入れたら鍋蓋をしてコトコト煮るだけ。
それと違いアサリは貝が開いたら面倒でも1つ1つ取り出し汁と分けて
火を止めて味噌を溶き、貝を戻して三つ葉を散らす。簡単だが忙しい。
糠漬けは一晩。納豆には貝割。
今朝はだいぶ涼しい。でも明日から又暑くなると。

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