相変わらず糠漬けが好調！

漬けて2日目3日目で味の違いが楽しめる。

此の調子なら夏まで行けそうな気配。

魚は鰆の西京味噌漬け。

味噌汁は旬のアサリ。

大きくて安い九州産を沢山買って鍋にかけ

貝が開いたのを次々取り出し、出汁と身を分けた。

こうして置けば、いつでも柔らかい身を

ボンゴレや深川めしに出来る。