金目鯛の干物定食

金目鯛は中国の富裕層が買占め、高騰するばかり。

しかし小振りな物は、こうして干物になって庶民の食卓に。

浅蜊は秋になって又大きくなって来た。

貝を開かせたら身を分けて柔らかいままに。

食べる分だけ戻して味噌汁。一応、箸置きも鯛。