＜ランチ麺３種＞

”即席麺でチャンポン”

ベーコンを椎茸等と炒め

茹で上がった中華麺に載せる。

熱いスープにイカの塩辛を混ぜると

それらしい風味に。

キャベツやモヤシは茹で過ぎないように

するとサッパリした味になる。

”ツールー麺”

ざる麺という即席麺を茹で

ハムとモヤシとニラを炒め載せて

付属のスープにお酢を足すと

新橋に在った王府のツールー麺風になる。

”シラス蕎麦”

市販のなま蕎麦を茹で

アゴ出汁と酒醤油でツユを作り

野沢菜、納豆、そしてシラスをトッピング

最後に生卵で立ち食い蕎麦風の味に。