焼きそばと焼売

チルドルームに牛肉が残っていたので

焼きそばに使う。

毎度言っているが、コチラの中華麺のレベルは高い。

３つくらいのメーカーというか製麺所が競い合い

それぞれが醤油味、ソース味に向いた太さに硬さで

コレはソース焼きそば用。

あまり混ぜないで焼き、焦げてパリパリしたところと

柔らかいところを味わう。

此の焼売はスーパーで。

ちゃんと蒸して私はソースで食べる。

中華料理店では辛子醤油だが

子供の時から我が家は、いつもソースだった。

そうそう、私の生まれた栃木はトマトが良く採れ

ソースの製造工場が多かったというのが理由らしい。