これは昨日のランチ

スーパーで珍しい此れを見つけ

早速、家に戻って作った。

焼豚の代わりに豚バラを炒め

付いていたスープに入れ、ネギを刻んで

仕上げに卵の黄身を落とす。

う〜ん此んな味だったな。

何しろ50年以上も前に旭川の本店で

食べて以来だからネ。

当時はラーメン・ブームじゃなかったが

美味しいという噂に、わざわざ出かけたもの。

今思えば北海道なのに、とんこつ味が珍しい。

あと記憶にあるのは

九州の”のぼるや”という店

何処だったか忘れたが？とにかく旨かった。