おウチで鰻丼 Part-2

スーパーで売っている蒲焼きは

見た目を狙ったか保存用か異常に艶があり

体に悪そうだ。

前回は、それを水道で流して落としたが

もう終わったTVトラマの「やすらぎの郷」では

有馬稲子が茶で煮て落とすのをやっていた。

昨夜は早速、それを試してみた。

茶の匂いは殆どしないが

まあ、カテキンの殺菌効果はあるだろう。

鰻が長いのでフライパンを使い

湯を捨て、そのまま火で表裏を焼き

付いて居たタレをかけたら完成！

（本当はタレも作りたいが難しそうだ）

今、鰻屋で食べたらサイズが

クレジット・カードみたいだったり

ちゃんとした店なら値段は３倍はするものを

ほんのヒト工夫で、それなりの味がウチで食べられる。

便利な世の中になったものだ。

箸置きに、ウナギは無いので泥鰌。