季節外れのすき焼き

暑いから、水分を採りすぎて食欲も出ない。

何かサッパリした食材でもと、スーパーに行ったのだが

肉売り場で２割引の岩手牛を見たら

急に、すき焼きが食べたくなり、それ用の材料を購入。

私は砂糖をドッサリ入れる関西風の割り下が苦手。

割り下に、昆布出汁と銘酒・獺祭をたっぷり

此れで２割引の肉が一気にヴァージョン・アップ。

程よく煮えた肉を生卵と絡めて口に放り込めば

牛だけにモ〜〜〜〜〜最高！