シラス・ピザに鯵のカルパッチョ

オーブン周りは暑いので敬遠していたが

ピザが食べたくなり意を決して焼く。

細切りチーズにモッツァレッラが出ていて

かけてみたら、まさしくその味。

味といえば鯵

前日、鯵の刺身を柵で買った”兄貴”

水菜の上に載せてニンニク＆ヴァージン・オイル

＆ポン酢のドレッシングで。

トマトにバジルは塩と、これもオイルだけ。

ワインはイタリアの赤をソーダ割り。