自家製ミートスース・パスタ

鶏ひき肉を買ってニラと炒めようと思っていたが

途中で気が変わりイタリアンに。

エリンギ、ピーマン、トマトと一緒に

チョッパーでガーッ。

アーリオ・オーリオのフライパンで根気よく炒め

ホール・トマトの缶詰を足そうとしたら無い。

仕方ないのでトマト・ケチャップ。

（これだと甘くなるのは分かっていたが）

ワインやらアンチョビを足して味付け

アルデンテのパスタに載せる。

パルミジャーノをたっぷり削り塩気と風味を。

近所でソラマメが安かったので又。

蒸してサラダに混ぜた。

ドレッシングはニンニク＆アンチョビ＆ポン酢。

バジルを刻んで冷やしトマトの上に。

塩とヴァージンオイルに黒胡椒。