”ジビエ”

近所のNさんから頂いて冷凍していた

猪の肋骨（スペアリブ）を昨日、昼から解凍し

オーブンで焼き上げた。

付けだれは自分で作るつもりだったが

作業中のミシンに時間がかかり

市販のエバラ焼肉のタレの辛口で。

夕方、贈り主のNさん持参のブリの

酢味噌和えからスタート。

スペアリブの焼き上がりを待つ。

部屋中に煙いほどBBQの匂いが立ち込め

此れはイカンと寒いが窓を開け放つ。

さてジビエの焼き具合は？

ご覧の様に店で出てくる様な仕上がり

味も辛口にしたのが大成功！さすがエバラ焼肉のたれ

いやはや”ジビエ＝季節の獲物”は格別の味。

締めに春キャベツたっぷりの

ソース焼そばで、お開きという事に。

しかしヒト晩中、天窓を開けて置いたのに

部屋には、まだBBQの匂いが・・・。