地物の麦イカとなば菜で季節のパスタ。

夕方から点けたダルマ・ストーブの上で

鍋を沸かし、パスタを茹でる。

このパスタはイタリア産なのに茹で時間が６分と短い。

その６分の間に、ニンニクとシメジそして麦イカを

ペペロンチーネ風に炒める。

少し醤油を垂らすのが私の裏技。

サラダには新玉ねぎを刻み、ソースはいつもの

ニンニク＆マヨネーズ＆ヨーグルト＆アンチョビ

先日の鶏肉を茹でた時、出来たスープと

ピーマンと玉ねぎを煮込んで

ポン酢とビネガーで作ったマリネ液に

ワカサギの唐揚げを漬け込んでいた。

美味しかった”おおひらワイン”は此れで、お終い。

頂き物だったが結構イケたので、取り寄せようかな？