サンマの丸干しに大根おろし

いつも此の時期になると

伊東の海岸通りの干物やに並ぶサンマの丸干し

脂が抜けてカラカラで、それはそれで旨いのだが

コレはスーパーで１匹98円のやつ

どうやら仙台あたり遠くから来ているらしい。

だから太って脂もまだノッていた。

大根おろしをたっぷり付けて苦いワタの部分も。

大根といえば、今イチバン美味しい時なので

味噌汁にも。

ご飯を炊くときコメの磨ぎ汁を入れて茹でると

よく火が通る。

朝の光が食卓に溢れ、年の瀬とは思えない長閑かさ。