朝ご飯４タイプ、もはやルーティーン

左上はシイラの粕漬け

シイラ自体に味の個性は無いが、酒粕に付けて置くと

また独特な旨味が出て来る。

右上は明太子

此れも炙ると味が凝縮されて又食感も良く成る

・・・というのは嘘で古いから念のため火を入れた。

左下はカマスの干物

淡白な味は柚子を絞るとクセのある匂いが消えて

インパクトも出て来る。

右下は鮭の粕漬けだったと思うが

粕が焦げて白身魚の様にも見える。

でも裏側はそんなに焦げていなかった。

こんな具合に朝ご飯は余り考えずに

粕漬けと干物を交互に使い分け

後は納豆に糠漬けと味噌汁。