”おあか”の開き

見た目は鯵の様だが、此れはムロアジの一種で”おあか”

先日、近所のYさんの家の前を通ったら

彼の４世代の家族が揃って、息子の担ぐ神輿を待っていた。

お婆ちゃんも、まだ元気だった。

私が”御神酒！”と買って来た赤ワインを差し入れたら

お礼にと、此の干物や海老フライ等をくれた。

普通の鯵より身が厚く、脂がノッている。

此れも頂き物の徳島のスダチを絞るとサッパリして美味しい。

糠漬けは冷蔵庫でなくとも気温が丁度になった。

味噌汁はシメジと蕪と油揚げ

煮込むと蕪の甘みが良く出るが、葉は時間差で

後から入れたほうが色味も綺麗だ。