居酒屋 うさみ亭

宇佐美に戻った昨夜は近くの居酒屋 へ・・・というのは嘘で

スーパーで小分けパックの鯛とタコの刺身を２種。

そして生ワカメと豆腐にパクチーを購入。

勝手知ったる自分の家と、手際良く晩酌の準備

・・・と云っても刺身は並べるだけ、

生ワカメは刻んだ胡瓜にマヨネーズに味噌を混ぜ

豆腐はフライパンに胡麻油をひき木べらで崩して温めるだけ

味付けもナンプラーだけ

上にパクチーを載せるだけでフワトロの一品

（此れは亡くなった向田邦子レシピ）

麦焼酎をホッピーで割り、ホッピーが無くなれば

居酒屋 は閉店、またのご来店を！に成るが

此の店、次はイタリアン・レストランに成る筈。