鯵のひらき定食

私の朝ごはんで一番登場するのが此のメニュー。

鯵のひらきは地元の魚屋で作っているもの。

今日は頂き物の徳島のスダチが付いた。

漬物は漬かり過ぎた胡瓜に茄子を刻んで

根生姜を混ぜ ”かくや”に。

納豆には茹でてヌルヌルにしたモロヘイヤを。

味噌汁は昆布カツオだしに豆腐にシメジ。

私に朝早く叩き起こされ、迷惑そうな

お泊まりのお客さんも、だいたい此れを喜ぶ。