蛸のアヒージョ

高騰していた蛸の値段が下がって来た。

アヒージョは、ニンニクを入れたオリーブ・オイルで

火を点ける前から材料を入れるのがコツ

特に蛸は直ぐに固く成るので。

程よい所で引き上げ、その香りが染込んだ油で

マッシュルーム等も揚げる。

粗挽き胡椒だけで充分な味付けだ。

頂いた大きなピーマンで肉詰め。

肉だけでなく繋ぎに豆腐を混ぜてカロリーを押さえる。

ウースター・ソースをかけて。

デザートに此れ又，頂いたブルーベリーを

ヨーグルトに混ぜて。

本物のブルーベリーは、やはり美味しい。