ホタルイカのアヒージョ

スペイン料理アヒージョは

オリーブ・オイルにニンニクを入れて温めた中に

野菜や魚を入れる物だが

昨夜は此れをホタルイカでやってみた。

油が熱すぎると固く成ってしまうので

ピーマンやエリンギを次々足して温度調節

果たしてイカは、丁度良い柔らかさに。

サラダは

あっさりとレモン絞り

オイル＆ビネガー、少しポン酢醤油足し。

途中でアヒージョの残りをかける。

飲み物は

同じ国スペインの冷えた白が良く合う。

ところで昨日、南伊東の電気屋へ行く途中で

こんな野生の猿が道路をゆっくり歩いていた。

びっくりしたが電気屋の店員に依れば

此の時期サマーオレンジを狙って

山から度々下りて来るするそうな。