鰤刺しと、鶏ひき肉白和え

伊東港水揚げの鰤を新玉葱の上に載せて

サラダ・オイルに生山葵と醤油を混ぜたドレッシング。

鰤はゴロゴロとブツ切り。

鶏肉は麻婆豆腐にするつもりだったが

和食なのでシメジとネギを刻んで温かい白和え風

鶏ひき肉のダシが豆腐に浸みさせ

味はナンプラーを少々。

〆の御飯代わりに此の処ハマっている

古代米煎餅。

此の薄味の煎餅は香ばしくて歯触りも良く

スーパーで見つけると直ぐ買ってしまう。