鮪のヅケ定食

そんなメニューは定食屋に無いだろうが

ウチには在るのだ（笑）

刺身は２日がかりで食べる。

最近、冊で買った方が新鮮で安いのを覚えて

丸１本買って来る。半分は昨夜の酒のアテに

その半分を擂った山葵を使い”ヅケ”にする。

それが今朝の此れと言う訳。

炊きたての御飯に載せて紫蘇の葉と海苔で

包むと朝から御馳走。

糠床が、留守の間に出来上がった。

昨夜、茄子を漬けたら此んな色。

さて、今年の夏も此れで安心だ。