ベーコンとコンビーフの肉料理

オニオン・スープは自家製。

玉葱をよく炒め、薄切りベーコンも加えて

更に炒め，水を差し煮込み、マッシュルームを投入

塩気はベーコンで胡椒を効かして最後に刻みパセリ。

久しぶりにカプレーゼ。

御徒町の吉池で見つけたバジルとモッツァレーラに

栃木の小山から来たトマトをイタリアの国旗みたいに

並べ、ヴァージン・オイルをかける。

先日買って来たコンビーフを使い

キャベツで野菜炒め。

少しニンニクを入れたが

コンビーフから脂とダシが出て味付けは

黒胡椒だけで充分。

温めたバケットに載せてガブリに赤ワインはグビグビ。