トルコ風？ベトナム風？

その昔、リュック１つで出かけたトルコ旅行。

アジアとヨーロッパを繋ぐイスタンブールの

ガラタ橋の袂で焼いていた良い匂いの魚は

何だったかもう忘れたが

とにかくバケットに焼き魚を挟んだサンドイッチ。

また上野のベトナム料理屋のメニュー”バインミー”も

スパイスは違うが此れと同じ。

フランス植民地時代の名残りかベトナムは

フランス・パンのバケットを焼くのが今でも上手らしい。

（米国は枯れ葉剤とコカコーラしか残さなかったと）

朝ご飯の焼き魚定食に

珠には変化を付けようと

フィンランド産の鯖の干物を焼いて

サラダ代わりに、新玉葱にカレーパウダー

ツマミ菜にマヨネーズ

此れを挟んでサンドイッチ。

さて此れはトルコ？ベトナム？どっちのサンドイッチだろう？

スープはオニオン・コンソメのインスタント。