ストーブで牡蠣のパスタ

部屋の真ん中に灯油のストーブを置いているのだが

乾燥しない様にヤカンを載せている。

昨夜は、その上に鍋を載せて湯が湧くまで

気長にワインを飲む事にした。

気長と言っても録画した春校バレーを観ているから

興奮してしまったのだが。

サラダは水菜に新玉葱、オイル＆ビネガーにレモンを絞り

ポテトチップを揉んでトッピング。

最近、フラダンサー袋のポテトにハマッている。

アボガドは触ると、ある程度熟成度が解る。

でもスーパーで皆に触られて柔らかく成っているのもある。

それでも固過ぎたり食べるタイミングが難しいが

此れは丁度良かった。ソースは

ヨーグルト＆マヨネーズ＆ニンニク＆アンチョビ。

湯が沸いたので塩とパスタを入れ

塩で洗った牡蠣を、フライパンでニンニクとシメジを炒め

酒と醤油で味を付け

アルデンテのパスタを絡め、最後に水菜を。

食べる直前にパルミジャーノを擂る。

白ワインは箱買いの最後の１本。

アッサリしていて魚料理向きだった。